大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 272 主食
在家打造超级美味的餐后甜点---芝麻香芋条
来源：互联网
2023-02-21 12:11:08 236
香芋营养丰富，具有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效，能滋补身体，增强免疫力。今天做的这道芝麻香芋条可以作为餐后甜点或者零食。香芋经过油炸裹上糖浆和芝麻后，跟吃糖果有点像，却没有糖果那么甜腻，本身不是很喜欢甜点的我，面对这个做好的芝麻香芋条，也完全被这美味给控制了，真的真的是太好吃啦，亲们不妨来试试哟......
食材
- 香芋 300克
- 熟芝麻 50克
- 白糖 50克
- 淀粉 30克
- 水 15克
- 油 300克
方法/步骤
准备好原材料
香芋切成条
切好的香芋用清水冲洗一下
均匀拍上淀粉
锅里倒入油，烧到7成热，
香芋条炸至微微发黄控油出锅
锅里加入少许油，晃动锅，让油在锅里均匀热一下锅，然后将油倒掉
加入白糖和水，中小火慢慢熬，不停搅拌，使其受热均匀
熬到颜色变深，泡末变得比较小时加入炸好的香芋，和做拔丝菜熬糖一样
加入炸好的香芋，迅速翻动，撒上熟芝麻，不停晃动锅，使每一条香芋均匀裹上熟芝麻
出锅了，非常非常好吃滴芝麻香芋条做好了
注意事项
- 一、切好的香芋条要清洗一下，然后均匀拍上淀粉；
- 二、油炸的温度要一直控制在七成热，温度太高容易糊，太低炸出来的香芋是软的；
- 三、检查香芋是否炸好，可以用筷子夹一下，炸熟了的香芋用筷子能夹断；
- 四、熬糖要用中小火，这个菜要用水来熬糖，这样的糖浆与香芋条附着力强，容易裹上，芝麻要多放一点，不停晃动锅，事情均匀裹上芝麻，通过每一条均匀裹上芝麻来分成很利落的一条一条的，不会粘在一起。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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