大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
厨神养成计划【2】——美味蛋炒饭
来源：互联网
2023-02-21 12:11:09 232
爱吃大米饭的亲们，很多时候都是蒸多了，一顿吃不了，剩下的不知道该怎么解决，小编在这里跟大家分享一下美味蛋炒饭的做法，又简单又好吃。大家一学就会。
食材
- 米饭 一盘
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 1个
- 葱 一段
- 盐 两勺
- 油 少许
方法/步骤
准备原料，上面已经写到，提前准备好所有的原料。
加工原料，黄瓜和胡萝卜全部切成小丁，这样炒出来味道好，葱切成碎末，鸡蛋打散，剩下的米饭用铲子弄一下，尽量使米饭不粘。
锅内热油，八成热后鸡蛋倒入，翻炒，称到碗中，一定要注意，鸡蛋炒的不要太老，不然不好吃。
方法/步骤2美味蛋炒饭
锅中热油，八成热后，放入葱花，翻炒，加入一勺盐，先倒入胡萝卜翻炒。
大约一分半钟后，倒入黄瓜丁翻炒。然后继续翻炒一分钟，一定要不停的翻炒。
一分钟后倒入剩下的大米饭，不断的翻炒，一定不能停，然后再放入一勺盐。
看米饭的颜色和闻味道，等到米饭快好的时候倒入已经炒好的鸡蛋，关火，不断翻炒一下即可。
出锅，一盘香喷喷的蛋炒饭就出来了，好吃。
注意事项
- 鸡蛋不能炒的太老，不然很难吃。
- 炒的过程要不断的翻炒，不能加水，米饭一干容易糊，那样就粘锅了，所以一定要记住。
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