大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
很好吃的羊肉烧鱼——超级美味！
来源：互联网
2023-02-21 12:11:32 479
这是一道鲜美无比的荤菜，是我父亲独创。在外面并没有这道菜。
食材
- 羊肉 250克
- 鱼一条 250克
- 姜块 15克
- 葱段 10克
- 嫩芹菜叶 5克
- 盐 5克
方法/步骤
将羊肉洗净、切块备用。
鱼剖开，掏出内脏，洗净，也切成块备用。
将鱼块下姜片爆油后炒一下，然后捞出。
接着也将羊肉加姜块葱段也煸炒几分钟。
等羊肉变色爆香再将鱼块倒入，加开水煮半个小时肉熟烂后，调味放上芹菜叶出锅即成。
这道菜鲜美无比。汉字中的“鲜”字就是鱼羊的组合，这道菜的原料也只有这两样，就是取其鲜味。除了姜和葱去鱼和羊肉的腥膻味以外，其他作料都不要，保持羊肉和鱼肉的鲜美。盐也不能多放，会影响其鲜香程度。
注意事项
- 如果有的朋友怕只放姜和葱不能去膻味儿的话想加点花椒，也可以。但是不要多放，以免花椒的气味太浓烈而喧宾夺主。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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