大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
健康粗粮馒头
来源：互联网
2023-02-21 12:14:47 493
现在许多人都喜欢吃白面馒头，但我反而更喜欢粗粮制作的馒头。就像营养学家说的，食物制作的太精细，反而不是太好。而多吃点粗粮，对身体却有大大的好处。
今天的黑米馒头，制作的时候，我添加了些自制的营养粉进去。口感虽不是特别细腻，但却很香甜，也更有营养。
食材
- 面粉 320g
- 自制营养粉 80g
- 细砂糖 40g
- 酵母粉 7g
- 清水 210g
方法/步骤
将黑米，黑豆，黑芝麻等食材炒香，用料理机研磨成营养粉，营养粉只需80g即可。
原材料：面粉，酵母粉，细砂糖，清水。
将自制营养粉同面粉，酵母粉混合。
用筷子搅拌均匀，再徐徐倒入清水，一边倒水，一边用筷子画圈搅拌。
面粉成絮状后，将其合成一个光滑的面团。
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。
将面团取出，按压排气。
用擀面杖擀成面片。
从一头卷至另一头。
用刀具切开。
将馒头生胚放在摸了油的蒸隔上，冷水上锅，大火蒸20分钟左右。
馒头蒸好后，过3分钟再解开盖子。这样可以避免馒头上出现蜂窝状。
注意事项
- 天冷的时候，可将面团放在蒸锅里发酵。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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