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2023-09-11 271 主食
肉松沙拉面包
来源：互联网
2023-02-21 12:15:35 511
做这款肉松沙拉面包，估计很多朋友和我一样，特别喜欢沙拉酱吧，.把沙拉酱与肉松融合，特别受到小朋友的喜欢，当然也是我的真爱。
食材
- 高筋面粉 250克
- 酵母 3克
- 牛奶 120克
- 绵白糖 20克
- 盐 2克
- 蛋液 30克
- 黄油 20克
- 沙拉酱 适量
- 肉松 适量
- 芝麻 少许
方法/步骤
所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序。
一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序，至面团出膜。
收圆，放在面包机内发酵。
发酵至2-2.5倍大，用手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了。
将发酵好的面团取出分成6份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
取适量沙拉酱与肉松混合均匀。
面团擀至成长型，长约500px，宽约250px。
上端放上拌好的肉松，下端用刮刀切5刀。
从上往下开始卷，两端接口处捏紧，以防馅料漏出。
卷好放入烤盘内，留有一定距离，再放入烤箱，最后烤箱底层放入一碗清水。
烤箱设置35℃发酵60分钟。
发酵完后，取出发酵好的面包胚（这时面包胚已经是2倍大了），表面刷上蛋液，撒上芝麻。
上下火170℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中下层），烘烤15分钟，表面金黄即可出炉（中途多观察，以免面包上色过深）。
成品
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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