大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 263 主食
周六的早餐:鲜肉大馄饨,一碗热气腾腾的大馄饨,一口馄饨一口汤的吃下去,
马上全身都变得暖和起来,这个寒冷的早晨显得并不是那么的冻了,还有,外面都出
太阳了呢。
这个鲜肉大馄饨,是跟婆婆学做的。最爱吃婆婆做的“荠菜鲜肉大馄饨”,非常
美味,可惜在我们广东买不到荠菜。感觉中,上海的馄饨都很好吃,不惯是大馄饨还是
小馄饨一样的美味,记得以前,小区门口有一家“金师傅馄饨店”,我怀孕的时候,每
天晚上去散步,回来的时候,和LG就到那里吃上一碗。后来回去,发现那里改成麦当劳了。
还有,上海的生煎馒头也很好吃,以前小区旁边就有一家“扬州饭店”,每天早上,很多
人在排队买生煎的,后来也没有了,改成吃火锅还是什么的了。现在,好像小区附近都没
什么吃小吃的店了,起码也要跑到潍坊十村那边去才有得吃了。
哎呀,不说了,再说下去就真的馋了,上海好吃的东西太多了。
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鲜肉大馄饨
材料:七分瘦三分肥的猪肉250克,馄饨皮250克,虾米、紫菜、香菜少许
做法:
1:猪肉去皮,清洗干净,先切成条再切成丁,最后剁成肉末;
2:加入适量胡椒粉、盐、生粉、1个鸡蛋拌匀,向着同一个方向搅拌至起胶成为鲜肉馅;
3:用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间;
4:用手指蘸一点清水在馄饨皮的一边,把相对的一边折过来,捏实;
5:蘸一点水,把两边捏在一起成为元宝状;
6:依次把所有的馄饨包好;
7:锅里放水,煮开后,放进馄饨和紫菜、虾米;
8:水即将煮开时,加入半碗凉水,反复2~3次,最后再次煮开就可以了,放盐调味。
依依经验分享:
1:肉馅要向着同一方向搅拌至起胶,搅拌过程适量加入1小勺的水;
2:煮馄饨的过程要加入2次凉水,这样煮出来的馄饨才好吃;
3:如果家里有高汤的话用来代替水来煮馄饨就更美味了;*************************************************************************
依家更多早餐请点击文字:
斋炒河粉茄汁贝壳粉五彩炒米粉
胡萝卜肉丝炒面酸菜排骨面茄汁肉末意粉
番茄鸡蛋拉面香菇鸡腿汤粉猪肝番茄意粉
胡萝卜玉米粥咸瘦肉皮蛋粥瑶柱白果粥
猪肝生菜粥烧骨花生粥 肉末青菜粥
粉肠粥鱼茸花生粥砂锅鸡粥
青菜饼芹菜叶煎饼红豆沙卷饼
鸡蛋煎饼胡萝卜土豆丝饼红薯鸡蛋饼
火腿煎饼香煎杏仁南瓜饼葱花鸡蛋饼
葱油饼胡萝卜玉米馅饺子三丝炒面
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-10 455 主食