大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
洋葱煎蛋,早上花十分钟就能完成,美味又营养,可以给家人当早餐食用。
准备3个鸡蛋,适合全家3口食用。洋葱1个(或半个),根据个人口味,喜欢多吃洋葱可以放1个。
把洋葱切成条状,如果家里有小孩,可以切成小块状。把鸡蛋放入碗中,打散备用。
炒锅上火加热后,倒入少量食用油(一点点就可以了)。待油锅变热,倒入洋葱,放一小勺盐,把洋葱炒软。喜欢吃生一点口味洋葱的话,不用盖锅盖;喜欢偏软口味的话,可以放一点点水,盖锅盖半分钟。
从锅里取出洋葱,倒入放鸡蛋的碗,搅匀,根据个人口味,可适当再放半小勺盐。也可放入一点点鲜酱油。
炒锅上火倒油(比刚才炒洋葱时稍微多一点点油),倒入拌匀的鸡蛋洋葱。把火调至中火,慢慢煎大约2分钟,至鸡蛋半熟时,把鸡蛋饼小心翻面,再煎1分钟,可适当加一点点水,煎成蛋饼呈金黄色即可装盘。
我煎的这个有点焦了,喜欢吃嫩一点的,可以少煎一会,注意控制火候。
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2023-09-11 250 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 444 主食