大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
如何做好吃的捞面
来源：互联网
2023-02-21 12:17:42 247
中国素有“南米北面“的说法，可见面条是我国北方的主食。经过几千年的流传发展，各地都形成有各地物色的面条做法。作为城市生活节奏快速的人们，想要食用面条根本抽不出太多的时间来制作，此时可以考虑做一道工序简单的捞面，既简单快速，又能裹腹充饥，不失为一个明智的选择。
食材
- 面条 200克
方法/步骤1：做捞面
先煮一小锅开水。水还未煮开前先把面条稍作清洗，准备下锅。
待水快要煮开时，把面条下锅，并盖上让面条稍煮一会。
面条在锅内吸收了一些水分后，用筷子把成团的面条打散，没吸收水分的面条有一定的硬度，强行打散会把面条弄断的。
面条打散后，盖上锅盖让它继续煮。
面条在继续煮的过程中，先准备好捞面的拌料，拌料的制作非常简单：在碗内加入油、酱油及盐，并拌匀即可。
待锅内水一煮开，面条基本都熟了。开锅查看，并用筷子翻拌，确认面条煮熟了即可熄火了。
把煮熟的面条捞到拌料碗内，并充分拌匀，一碗简单美味的捞面即可食用了。
方法/步骤2：食用面条的营养与健康
面条主要由谷物和豆类磨粉制作而成，谷物和豆类富含淀粉，淀粉是葡萄糖分子聚合而成，葡萄糖又是人体能量的直接来源，所以食用面条既可以充饥，又能为人体补充日常的能量开消。
工业制作的面条在加工过程中会加入食用碱，食用碱主要成分为炭酸钠，呈碱性，在人体胃中可以中和胃酸，起到养胃护胃的作用。
注意事项
- 面条煮的时间要适合，时间不够未完全熟透，时间过长则面条糊了，口感不好。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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