大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
温州特色豆腐鲞
来源：互联网
2023-02-21 12:26:55 178
温州名菜，素素的豆腐，不一样的味道，纯黄豆制作，嚼劲十足，可以当零食吃
食材
- 农家豆腐 1块
方法/步骤
菜场购买的农家豆腐一块，切成3毫米厚的薄片，面积尽量越大越好，因为煎完的豆腐边缘相对较硬，想吃嫩的就越大张越好
把平底锅烧热，倒入少量食用油，转动锅体使油均匀覆盖
将豆腐依次摆入 平底锅，用小火煎制
待一面煎黄，再用筷子翻个面，小火慢煎适合新手，一锅煎完再来一锅
将煎好的豆腐切成小三角，然后利用平底锅的余温，撒入适量盐，搅拌翻炒下，出锅
注意事项
- 一定要用农家豆腐，水分较少，硬度够好
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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