大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
麻婆豆腐制作方法
来源：互联网
2023-02-21 12:27:17 235
做一个简单可口下饭的麻婆豆腐。
食材
- 豆腐 500克
- 肉末 150克
- 郫县豆瓣酱 30克
- 花椒 8克
- 麻椒 8克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 豆油 适量
方法/步骤
将豆腐切成一厘米见方，备用。
将肉切成肉末，备用。
将油倒入锅中同时将花椒和麻椒下入锅中，慢火爆出香味后捞出。
再将蒜末和郫县豆瓣酱倒入锅中小火翻炒，炒出红油。
然后放入肉末翻炒至熟。
炒熟的肉末加入一小碗半开水煮2-3分钟。
然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4-5分钟，让豆腐完全入味。
出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠。
这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐。为了让菜品好看，我在豆腐上撒了葱花，自家吃可以不用加葱花！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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