大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 257 主食
香橙孜然羊肉盅
来源：互联网
2023-02-21 12:27:36 255
这是我参加总决赛的第一道菜——喜气洋洋。 主料我用的是羊肉，取洋的谐音，颜色用了比较喜庆的橙色和红色，以橙子做容器，以橙肉入菜，一是为了增香，二是为了去掉羊肉的腥膻味，也有去油解腻的作用，可谓一举三得，是比较符合现代人养生健康观念的一道美食。 新的一年，新的开始，祝大家都红红火火，喜气洋洋，把日子越过越美，越过越好！
食材
- 羊肉 200克
- 大脐橙 一个
- 红尖椒 2个
- COOK100骨肉相连烤肉料 20克
- 料酒 1大勺
- 水 10克
- 孜然粉 15克
方法/步骤
将羊肉切成小块，烤肉料、水、料酒混合均匀后，将肉码入拌匀，用手抓揉几分钟，然后盖上盖腌渍40分钟。
橙子洗净，用尖口雕花刀沿上部四分之一处切出一整圈花刀。
将切好的橙子盖取下来。
用平口雕花刀沿内瓤边缘切一圈。
取出橙肉，掏空成橙盅。
将取出的橙肉切去白色部分，分成和羊肉大小相同的小块备用。
将腌好的羊肉下油锅中火炸熟。
炸至颜色变深带点焦黑时捞起，滤干油份。
炒锅放一点点油，小火，下入炸过的肉块，均匀的撒上孜然粉，翻炒均匀。
然后加入橙肉，翻炒一分钟，关火。
将橙肉和羊肉混合装入橙皮盅中。
烤箱预热，200度，中下层，上下火，烤5-8分钟左右即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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