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2023-09-11 271 主食
小青菜炒毛豆
来源：互联网
2023-02-21 12:28:45 409
初秋季节青菜直接炒着吃口味觉得不是特别好吃。所以青菜腌制一下搭配毛豆炒，乡下人家最常吃的菜，是一道美味的菜肴不喜欢吃青菜的人可以这样搭配一下。
工具/原料
- 小青菜，毛豆
- 盐，鸡精
方法/步骤
今天我从乡下带回来了好多新鲜蔬菜，有小青菜，毛豆夹，茄子等直接炒青菜觉得不好吃，所以就想做份小青菜炒毛豆。
我就开始为这道忙碌起来，先将小青菜洗净，把水沥干。再撒上少许盐拿捏几下后就放在一边小青菜腌制。
毛豆还在毛豆夹里，所以我就找几个菜筐坐在桌子旁开始剥毛豆肉。毛豆夹比较饱满，剥起来就容易剥开。不大一会儿就剥到了一盆。
好了毛豆肉也有了，小青菜腌制的差不多了。就将小青菜切碎装在洗好的毛豆肉盆里待炒。
现在洗锅开火放油开炒，将待炒的青菜毛豆全部倒进锅里翻炒。翻炒1，2分钟后就放一点水和鸡精，盐少量。大火烧个7，8分钟就可以了。
最后在起锅前咸淡吃一下，因为小青菜前面是腌制，所以咸淡要吃一下。如果咸在调和一下。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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