大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
青菜火腿豆腐羹
来源：互联网
2023-02-21 12:34:18 475
最近常常买豆腐来吃，以前偏爱老豆腐（北豆腐），做麻婆豆腐，鱼香豆腐，锅塌豆腐、豆腐丸子.....现在偏爱嫩豆腐（南豆腐），做一道清淡的豆腐羹，感觉也是不错的。
食材
- 嫩豆腐 半块
- 小白菜 2颗
- 火腿肠 0.5根
- 盐、淀粉、鸡精 适量
方法/步骤
小白菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；
沥干水分，然后将其切成碎末；
嫩豆腐洗净后，切成小块；
火腿肠切碎，备用；我用了一根，实际用量0.5根即可；
锅置火上，倒入清水烧开，将嫩豆腐放进锅里，焯水；
焯水后的豆腐捞出，沥干水分备用；
另起油锅，炒香小白菜；
倒入适量清水或者高汤烧开；
调入适量盐；
将焯过水的豆腐放进汤里，略煮；
适量淀粉加水，搅拌均匀，喜欢汤汁浓稠的，水淀粉就厚一点，反之，勾薄芡；将水淀粉搅匀后，倒进锅里，同时，也要用铲子小心地推动汤汁；
调入鸡精，撒上火腿末即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：日本豆腐自己做--脆皮鸡蛋豆腐的详细做法 下一篇：怎样美味的红烧豆腐
相关文章
