大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
丽江给我的美味诱惑——铜锅火腿焖饭
来源：互联网
2023-02-21 12:34:23 230
09年夏天第一次去云南，啥纪念品都没买，就给自己背了个锅回来。结果买回来，往储藏室一放就一年多，去年底去云南，又背回整只大火腿，这下，再没有不让它曝光的理由。做火腿焖饭，煮小锅米线，炖腊排骨汤……一点一点，我要和云南美食死磕到底。
1大米淘洗后沥干水分；土豆去皮洗净后切丁，火腿切丁；蚕豆剥壳后取豆瓣使用；青葱分切葱青和葱白两部分，都切成末；
2把猪油倒入炒锅中烧热，再倒入葱白末爆香，待香味炒出后倒入火腿丁炒匀；
3随后再将土豆丁和蚕豆瓣倒入锅内翻炒，最后倒入大米并调入盐翻炒均匀；
4把炒过的米饭倒入铜锅内，加入适量清水至刚没过表面；
5盖上锅盖，用最小火焖约半小时左右即熟，最后把葱花拌入米饭中即可。
5该信息未经许可获取自百度经验
工具/原料
- 火腿250克、土豆1个、嫩蚕豆150克、青葱2根、大米2小碗、猪油2汤匙、盐1/2茶匙。br>
步骤/方法
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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