大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 252 主食
中秋啦,放假啦,发月饼啦,发节日补贴啦,呵呵,都是美事。
节前,还有人给俺送礼,可不是电视里天天嚷嚷的脑白金,是五花肉,还是农家的笨--猪--肉,大补起来胜似脑白金啊,我都没推辞,坚决收下。
这笨猪肉看着可是有点肥,估计是头爱吃睡长的懒猪,做的时候我心里也有点打怵,心里琢磨,这么多肥肉吃下后会不会长到我身上啊,所以加了黄蘑一起炖,想增加饱腹感,谁知吃起来的时候,把长肉这档子事儿彻底忘了,大胆的吃了几块儿,口感挺好的,味道确实比普通猪肉香,我都替大家尝过好几遍呢。
mm们平时要适量吃一些肉,适当的脂肪能使皮肤富有弹性不易松驰,能使皮肤看起来光滑润泽而不易干燥粗糙,能使身体匀称,富有曲线美感。如果过于“苗条”,皮肤就紧贴骨骼,骨骼的锥形、三角形轮廓特征会很明显,反而会给人瘦骨嶙峋的感觉,失去美感。
这样一道肉菜,是一顿吃不完的,盛出一多半放在冰箱里,可分次与豆角、茄子、白菜等炖一下,即省时又方便。
五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。
倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。
加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄蘑再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
选五花肉,肥肉、瘦肉的比例各占50%最好。
肉切大点块儿没关系,炖熟后口感更软糯。
锅内加开水慢炖的过程中要勤看,中途翻动几次,否则容易粘锅。
肉炖的时间久一点,软烂一点才好吃。
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2023-09-10 448 主食