大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
酿苦瓜怎么做好吃
来源：互联网
2023-02-21 12:41:37 195
夏季是吃苦瓜的季节，这段时间我们这的天气那真能把人给热晕了，都想发个微信给后羿，让他老人家快点上班，要不这热辣辣的太阳把猫都要热哭了，呵呵~今天做个客家人最经典的吃法，酿苦瓜，把剩下来的一点饺子馅酿入苦瓜中，先煎香，再蒸软，入口香软，回味甘香，非常的好吃，夏日里亲们要多吃些苦味食材哟，对身体好着呢。
食材
- 苦瓜 1根
- 肉馅 适量
- 姜末 少许
方法/步骤
苦瓜洗净，肉馅备好，这是上回包云吞剩下来的馅料，如果家里没有，那就剁些猪肉末，加调味制成肉馅也是一样的。
苦瓜一分为二，葱姜切末。
往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉。
把肉馅酿进去。
锅烧热，放油，把苦瓜放入煎香定型。
两面都煎一下。
取出后，切件，上盘。
进蒸锅，大火蒸制15-20分钟。
锅里放油，把葱姜爆香，淋入生抽，加入蚝油，糖，清水各适量。
煮开后，倒入生粉水，打个极薄的芡汁。
过滤掉渣子，取汁备用。
苦瓜蒸好了。
取出摆盘，淋汁，上桌，开吃。
注意事项
- 一般来说，蒸菜都是锅里的水开了才开始计时的。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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