大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
如何做好吃的苦瓜炒蛋
来源：互联网
2023-02-21 12:41:38 351
想吃点清淡的解油腻的下下火，那么苦瓜炒蛋就是个不错的选择，简单方便又美味
食材
- 苦瓜 250克
- 鸡蛋 4个
- 盐 适量
- 油 适量
方法/步骤
准备好所有食材，把苦瓜洗净，切成两半，掏出里面的籽。
考验刀工的时候到了，把苦瓜切成厚薄一样的片，我的刀工不好，切出来是这个样子的。
拿一个容器装切好的苦瓜，放入适量的盐，搅拌均匀，静置15分钟，然后冲洗干净，沥干水，这是已经处理好的苦瓜。这样做的目的是为了让苦瓜没那么苦。
起油锅，放入适量的盐，火要用中火，不停得翻炒，速度要快，炒至断生
然后把鸡蛋磕到一个碗里面将鸡蛋打匀，我比较懒，所以就直接磕在炒好的苦瓜上面了。不过打匀的蛋做出来会比较好看，金黄金黄的。
将打好的蛋液倒入炒好的苦瓜，开中火不停得翻炒，注意火候，翻炒的速度一定要快，不然会糊，等蛋熟了就可以装盘啦，快来试一下吧。
注意事项
- 注意火候要适中，翻炒要迅速
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
标签： 苦瓜
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