大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
苦瓜炒肉片怎么做好吃
来源：互联网
2023-02-21 12:42:09 362
苦瓜的季节要来了，喜欢吃苦瓜的朋友相信应该会对苦瓜的做法有所好奇，除了苦瓜酿，我们还可以做点家常菜，比如苦瓜炒肉片，那么今天就跟大家分享下这道菜的做法哦，希望你喜欢。
食材
- 苦瓜 1根
- 肉片 适量
- 辣椒 1个
- 姜蒜 适量
方法/步骤
首先，将准备好的苦瓜切半，把里面的籽去掉，并削成小薄片放在盆里，加入适量的盐浸泡半个小时。（是为了让苦瓜去除一些苦味）
将辣椒切碎，姜蒜切碎准备好。肉切片放入碗里准备好。尽量用瘦肉跟肥肉一起夹杂。
这时，时间到了，将浸泡好的苦瓜清洗两边，捞出来放在碟子里。把水份沥干。
接下来开始炒菜。预热锅底，放入适量的油，把肉先放进去翻炒，再将辣椒放进去。
把苦瓜放进去翻炒1分钟左右，加入适量的盐跟生抽，生抽主要是为了上色。
待水份炒干后，加入一点水份盖住锅盖继续煮3分钟左右，把苦瓜煮软。
最后，放入一点五香粉跟鸡精进行调味，喜欢吃葱花的朋友也可以加入一点葱花，这样苦瓜炒肉片就做好了。另外，因为苦瓜有点苦且吸油，所以油一定要够。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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