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2023-09-11 315 主食
怎样将苦瓜瓤取出做菜肴备料
来源：互联网
2023-02-21 12:42:11 233
苦瓜是一年生的草本蔓藤植物，苦瓜是夏季常吃的蔬菜，也是养生蔬菜，苦瓜味苦可以清热解暑，名目解毒，苦瓜性寒含有很多的维生素和矿物元素有养血益气健脾滋肝明目等的功效。所以夏季要经常吃些苦瓜对身体有好处。
工具/原料
- 苦瓜
- 菜刀和菜板
方法/步骤
苦瓜的外皮是凹线形的就要很好的泡洗后才能做菜肴的备料。
用水清洗好的苦瓜放在找出苦瓜的中小，在用刀切的时候不能切偏。
用刀切的时候要垂直用刀下刀，这样的切面就平，在用手取瓤取出的时候就好取。
苦瓜的肉很少苦瓜的瓤很多，所以要用刀切的时候要在中心切开后，用手来取苦瓜的瓤。
用手取苦瓜的瓤的时候要先从苦瓜半的中心来取，这样就不能破坏苦瓜的肉质。
做苦瓜菜肴的时候要做好苦瓜的备料，就是要保留好苦瓜的肉质，在用刀将苦瓜的肉切成段，做好菜肴的备料。
注意事项
- 图片是作者用智能手机拍摄非网络图片。
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