大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 268 主食
鲈鱼的鲜美做法
来源：互联网
2023-02-21 12:44:37 263
鲈鱼做法多样，有清蒸、香煎、红烧等等，其中清蒸鲈鱼最能体现出鲈鱼的鲜美，蒸熟的鱼肉细嫩爽滑，带着豉油香，口口美味。
食材
- 鲈鱼 500g
- 葱、姜 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 蒸鱼豉油 少许
- 食用油 少许
方法/步骤
姜鲈鱼洗净去内脏，在鱼身两面切一次刀。加入少许料酒、盐抹匀鱼身腌制一会。
将姜、葱白洗净去皮切丝，均匀的铺撒在鱼身、鱼肚。
蒸锅加入水烧开后，将鱼放入锅内大火蒸8-10分钟，关火。
在碗中倒入蒸鱼豉油，并加入适量水、食用油拌匀后倒入锅中烧开，撒入葱丝关火。
把蒸鱼盘里的水倒掉，将加热好的料汁倒入盘中即可。
注意事项
- 鱼蒸熟后，鱼盘中的水一定要倒掉，防止鱼腥味。
- 绿色葱丝在调汁的时候加入，不要跟鱼一起蒸，否则会变黄
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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