大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
简单美味家常红烧排骨做法
来源：互联网
2023-02-21 12:44:40 76
红烧排骨是我们中国人非常喜欢的一道菜，但对很多新手来讲，做起来往往感觉十分麻烦，或者常常以失败告终，其实这道菜想做到零失败并不难，下面请跟我一起来做吧...
食材
- 肋排 800g
- 生抽 3茶匙
- 老抽 1.5茶匙
- 料酒 2茶匙
- 盐 1.5茶匙
- 鸡精 1茶匙
- 五香粉 1茶匙
- 干辣椒 适量
- 大葱 2段
- 生姜 2片
- 八角 2个
- 花椒 1茶匙
- 冰糖 4粒
方法/步骤
原料
配料
锅里放水和花椒煮开
放入排骨大火煮开
捞出排骨洗净沥水备用
锅里放油，小火，油七分热加冰糖熬至冰糖化开并成浅褐色；加入葱姜八角翻炒几下
放入排骨炒到微黄，放干辣椒，继续炒至排骨边缘
沿锅边倒料酒，翻几下加入生抽、老抽，五香粉
加水至淹没排骨，大火烧开
转小火30-50分钟，加盐
翻炒几下，大火收汁到粘稠，调入鸡精出锅
摆盘，白色长盘更能衬托美味，激发食欲...
注意事项
- 焯水时加入花椒能去腥
- 不喜甜味可以不放糖，老抽上色一样...
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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