大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
糖醋排骨的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:45:02 256
糖醋排骨的做法
食材
- 排骨 适量
- 姜 适量
- 小葱 适量
- 八角 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 植物油 适量
- 老抽 适量
方法/步骤
买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。
冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。
方法/步骤2
再冲洗一下放入电压锅中
加盖子煮上8-10分钟。
煮过的排骨捞去掉葱姜作料。
方法/步骤3
炒锅倒油放入花椒小火炸香
再加入白糖和红糖
继续小火炒糖色至糖变褐色
倒入煮过的排骨。
翻炒至排骨上色
加入香醋。
再加入酱油。
加入一碗煮排骨的汤汁。
加盖大火焖至。
汤汁快干加入盐调味
最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。
注意事项
- 排骨提前煮至7分熟，再用大火烧制直到汤汁粘稠，这样做的排骨不油腻，口感更好。 如果不用电压锅，可多煮15分钟。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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