大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
排骨怎么做好吃——酱焖排骨
来源：互联网
2023-02-21 12:45:08 356
排骨是餐桌常见的一道荤菜。排骨可以炖炒煎炸各种做法，这里主要介绍
“酱焖排骨”的简单做法。
食材
- 猪肋排 500g
- 大葱 1段
- 鲜姜 1块
- 八角 3个
方法/步骤
将500g猪肋排按骨头的切分成一段段
大葱用斜刀的方法切片。
把鲜姜切成菱形的大片
原来准备完成后，把猪肋排放入锅里焯水。
大火煮开，撇去浮末，捞起用水清洗干净
炒锅加少许油，烧热后放入切好的葱、姜和八角爆香
放入一勺香辣牛肉酱，炒开后，放入焯好的猪肋排
翻炒一会儿后，加入料酒
加入适量的水，用盐、酱油、糖进行调味儿，大火烧开，小火慢慢炖熟
炖到汤汁比较粘稠，最后开大火收汁
待汤汁收至三分之一后，再用少量的水淀粉勾芡即可出锅装盘。或者直接出锅，浇上汤汁即可。
注意事项
- 本文属于个人总结的观点，如有错误请指正，谢谢
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