大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
韭菜鸡蛋饼的好吃做法
来源：互联网
2023-02-21 12:45:45 397
阳台上的韭菜成熟了，哈哈，这是真真正正的无农药蔬菜呀~刚好清明节从老家带来了一堆的土鸡蛋，这下有好吃的咯！平时我一般是做韭菜炒蛋的，但是这次婆婆说还是煎蛋饼吧，那样好吃，比较均匀，所以我就来做了一个，味道果然不错呢，没有炒的那么重的韭菜味，希望大家也喜欢！
食材
- 土鸡蛋 3个
- 韭菜 100g
方法/步骤
韭菜从菜园子里面采摘下来后，清洗干净，切成小碎段；
土鸡蛋碗里打散，充分散开；
把切好的韭菜碎段倒入鸡蛋液里搅拌均匀，加入适量食盐；
热锅加油，烧热后，倒入韭菜蛋液；
摊平，待底部凝固的时候，稍稍翻转以防糊底；
蛋液熟至7成的时候就可以用铲子小心卷起来了，注意不要太用力以防散掉；
卷好蛋卷后再翻面煎至两边金黄就可以切段，出锅啦！
注意事项
- 食盐建议在搅拌韭菜蛋液的时候就要放了，要不煎的时候会不容易受味均匀；
- 卷蛋卷要在蛋液未熟透前开始卷，否则蛋液全熟后不易操作。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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