大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
排骨炖土豆是一道荤素搭配,做法简单,营养丰富的家常菜,排骨提前焯水,去除肉腥味和血水,让肉质外在口感更紧实,内在口感更鲜嫩,土豆在排骨焖煮至7分烂的时候加入进去,可以有效避免土豆炖煮时间过长变成土豆泥的尴尬!下面就让我们一起去了解下排骨炖土豆的做法吧!
首先把小排洗干净,然后与冷水一起下锅烧开,焯一遍水,焯水之后洗干净沥干水分备用!
接着将土豆去皮切成滚刀块,再用水冲一遍,洗掉表面的淀粉。开火锅烧热之后加入适量油,油热了加入姜片煸香。
把沥干水分的小排倒进去翻炒,翻炒3分钟后有油脂出来后加入2勺酱油和1勺生抽继续炒上色。
接着加入一碗水,水量以快没过排骨为佳,然后开大火烧10分钟左右。
排骨少了10分付物钟左右之后把切好的土豆块倒进去焖,再加诸槐一点开水,盖上锅盖焖侨惹叮10分钟。
等到汤汁快烧干的时候加入适量盐翻炒均匀,起锅之前加入适量葱花装饰下即可出锅。
最后一步就是将做好的排骨炖土豆装盘端上桌享用啦!
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
相关文章
大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 444 主食