大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
我家的排骨总是很畅销,炸的,烧的,煎的,炖的,不管哪种烹饪方式的排骨,一上桌都是被疯抢的命~哦,我这个厨子不用等上桌,直接捞锅里的啃!o(∩_∩)o ~
今天这排骨还是爸妈给我的。春节时,他们自己腌制的腊味。我一放冰箱,转头就忘了此事。话说不应该啊,我可是排骨头号粉丝呢。究其原因,原来是我一直在和冰箱上层做斗争。眼看食材都要被我逐个击破,消弭殆尽时,我又开始犯抽,经不起超市和菜市的双重诱惑,手一抖又拎回一大袋食材~~然后,我继续和它们战斗~~说多了都是泪啊~
好吧,继续说腊排骨~~
我发现用腊排骨煲汤,比排骨煲汤好吃。汤味咸鲜,腊排骨啃起来也更有滋有味,我一不小心又多啃了好多块。个中滋味,你们自个儿体会吧~o(∩_∩)o ~~
腊排骨用清水浸泡1-2个小时;
排骨洗净,斩块;
老姜洗净拍散,花椒洗去浮尘;
锅里倒入适量清水,放入排骨,适量老姜,大火烧开;
将排骨捞出,用清水洗净;
将排骨放进砂锅;
放入花椒,剩下的老姜;
倒入开水,水量一次加足;
上盖,小火炖1个小时;
中途揭盖,去浮沫;
莲藕去皮,洗净,切大块;
1个小时后,放入莲藕,再炖30分钟;
【腊排骨莲藕汤】炖好后,调入适量盐,起锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-11 273 主食
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2023-09-10 461 主食