大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
这次在家闲着没事,想犒劳一下自己的胃,于是给自己做了一顿红烧排骨,虽然我的排骨做出来卖相不咋地,但是味道却很好哦,一起来看一看吧!
将买回来的屁股清洗干净,除去排骨表面的骨渣以及灰尘等,晾干备用。
大葱切成小段,生姜切小块备用。
然后将锅中放入水,盖过排骨的水量,放入稍许的生姜以去腥。开火进行烧煮。
等水沸腾后,将排骨捞出,将锅中的水换掉,换干净的水,水开后,将煮好的排骨再次放入锅中进行烧煮,然后用小火熬30分钟,这样排骨的肉容易嚼动。
熬好后,将排骨再次盛起来,肉汤不要了,换锅进行。锅中倒入适量的油,油热后,放入2勺的白砂糖。进行熬制,一边用铲子翻炒,等糖浆起泡后,放入排骨进行翻炒。
然后放入适量的大葱再一起翻炒,放入适量的水盖锅盖大火烧。
等水收得差不多的时候,开始用小火烧,放入适量的盐和味精,就可以准备出锅了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
相关文章
大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 446 主食