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2023-09-11 307 主食
牛肝菌怎么吃
来源：互联网
2023-02-21 12:47:47 87
牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。
食材
- 牛肝菌 100克
- 火腿（咸肉） 50克
- 尖椒 半个
- 黑胡椒碎 适量
- 蒜 3/4瓣
- 油 适量
- 盐 少许
- 白糖 少许
方法/步骤
准备好所有材料，牛肝菌泡发洗干净挤掉水分，火腿、蒜、尖椒切片。
锅烧热放油，小火将蒜片炸金黄备用。蒜片可以多一些。
炸完蒜片的锅里放火腿片炒到肥的部分变透明。
放入牛肝菌一起翻炒。
放尖椒和蒜片，撒上盐和黑胡椒碎（最好现磨的），一丢丢糖，煸炒均匀就可以出锅了。
注意事项
- 牛肝菌一定要洗干净挤掉水分，吃到沙是很不爽的事。
- 尖椒我觉得可加可不加。或者换成干辣椒也好。
- 蒜片请一定要多放，很好吃。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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