大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
韭菜盒子的做法！
来源：互联网
2023-02-21 12:48:48 259
前几日妹妹就要求我做韭菜盒子给她吃了，可是天太热实在懒得动，今天一天都在下雨，天气凉爽了不少，于是决定做韭菜盒子给大馋猫解馋。 香香的韭菜盒子，确实很香好吃呢。
食材
- 面粉 300g
- 韭菜 150g
- 香干 6块
- 鸡蛋 3个
- 香油 适量
- 盐 适量
- 糖 2g
- 胡椒粉 2g
- 鲜辣粉 5g
- 鸡精 2·5g
方法/步骤
准备好所有的食材。
面粉加入适量的冷水和成面团静置15分钟。
韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
香干切碎备用。
鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用。
韭菜，香干和鸡蛋放入盆中加入糖，胡椒粉，鸡精，鲜辣粉，香油拌均匀。
然后再加盐拌均匀备用。
静置好的面团再次揉均匀。
然后搓条切成等份小面团。
取一分擀圆皮放入韭菜馅料。
把一面皮子盖过来成为韭菜盒子生坯。
用刨皮花刀把面皮的边缘压出花形。
平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子。
中小火煎至两面微黄饼熟即好。
注意事项
- 面团的面不要太硬，稍软一点盒子的口感才好吃。 把面皮边缘压出花纹不仅美观而且可以让韭菜盒子烙至的时候不会张口。 烙至的韭菜盒子的火不要太大中小火就好。 韭菜馅中的韭菜要提前洗净沥干水份，拌的时候要先加香油最后加盐，这样韭菜馅才不会出水。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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