大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
田螺烧肉怎么做好吃
来源：互联网
2023-02-21 12:48:50 196
田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，既是宴席佐肴，又是街头摊档别有风味的小吃。 深受城乡居民的喜爱，螺有“盘中明珠”的美誉，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 春夏之际正是螺肉肥美鲜嫩的时候，加入一些五花肉和其一起炖烧，鲜美无比，是老少皆爱的美味家常菜。
食材
- 五花肉 350g
- 田螺肉 400g
- 红辣椒 1个
- 香菜 适量
- 姜 适量
- 料酒 25ml
- 油 适量
- 盐 适量
- 小葱 适量
- 老抽 10ml
- 生抽 25ml
- 白糖 10g
- 胡椒粉 适量
- 蒜瓣 6个
方法/步骤
准备好所有的食材。
五花肉切片，葱姜辣椒切好。
田螺肉开水焯烫过凉，水中加点料酒。
炒锅倒油爆香五花肉。
加入白糖，继续翻炒至五花肉上色微黄。
然后加入葱姜辣椒和蒜瓣继续翻炒出香。
加入料酒炒香，老抽，生抽，炒至五花肉上色。
加入适量的清水。
大火煮开撇去浮沫小火炖烧30分钟。
然后加入田螺肉。
加盖继续小火炖烧30分钟。
然后转大火加入胡椒粉，红辣椒，，适量的盐调味，收浓汁即可关火。
注意事项
- 田螺开水焯烫是可加点料酒，去腥味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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