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2023-09-11 273 主食
私房食谱：香煎松本茸鸡片
来源：互联网
2023-02-21 12:48:51 125
长相超可爱的松本茸，用干煎方式带出香气，简单的调料，滋味咸香清爽~
食材
- 鸡里肌 300g
- 松本茸 4朵
- 盐 1/2小匙
- 水 1大匙
- 义式香料/黑胡椒粒 各适量
方法/步骤
鸡里肌切成小片，加入水、盐、义式香料及黑胡椒粒拌匀，腌至少半小时。
松本茸切成片状，1朵约切成4片。
少许油热锅，先再一侧铺入松本茸片，再在另一侧空间倒入鸡肉片。
盖上锅盖闷煎至松本茸出水后，将所有食材稍微拌匀。
再盖上锅盖，闷煮约3~5分钟至食材熟透即可。
上桌前淋了少许蘑菇酱，让鸡肉吃起来有两种风味，感觉也不错~
总结
1.鸡里肌切成小片，加入水、盐、义式香料及黑胡椒粒拌匀，腌至少半小时。
2.松本茸切成片状，1朵约切成4片。
3.少许油热锅，先再一侧铺入松本茸片，再在另一侧空间倒入鸡肉片。
4.盖上锅盖闷煎至松本茸出水后，将所有食材稍微拌匀。
5.再盖上锅盖，闷煮约3~5分钟至食材熟透即可。
注意事项
- Tips：鸡里肌肉可依个人喜好换成鸡胸或腿肉。
- Tips：松本茸干煎后香气较好，故先平铺在锅内煎过，再与鸡肉片混炒。
- Tips：混炒时勿翻动太大力，以免食材破碎影响外观。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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