大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
三鲜排骨的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:48:57 196
连吃个好几天的素了，辛辣油腻一概不吃，但是菜还是得上，我们不吃你们得看着呢对吧！ 今天这个是唤醒味蕾的菜，觉得口淡没食欲可以试试三鲜排骨这道菜，鲜香爽辣，超级下饭，里面的配菜也特别好吃。
食材
- 排骨 3根
- 木耳 6朵
- 山药 1根
- 胡萝卜 1根
- 葱 4片
- 姜 1块
- 八角 2个
- 生抽 1汤匙
- 料酒 2汤匙
- 豆瓣酱 1汤匙
- 白糖 2汤匙
- 盐 0.5汤匙
- 鸡精 0.5汤匙
方法/步骤
准备好食材。
排骨切块焯水备用。
木耳泡发，胡萝卜切块，山药切滚刀块煎微黄。
锅里放油，小火炒郫县豆瓣酱，加白糖继续炒到出红油。
放入排骨，料酒，生抽搅拌均匀。
放入胡萝卜和木耳煮10分钟到胡萝卜软，根据口味调入盐。
放入山药大火收汁，出锅放鸡精。
总结
1.准备好食材。
2.排骨切块焯水备用。
3.木耳泡发，胡萝卜切块，山药切滚刀块煎微黄。
4.锅里放油，小火炒郫县豆瓣酱，加白糖继续炒到出红油。
5.放入排骨，料酒，生抽搅拌均匀。
6.放入胡萝卜和木耳煮10分钟到胡萝卜软，根据口味调入盐。
7.放入山药大火收汁，出锅放鸡精。
注意事项
- Tips：山药用的是铁棍山药，比较粉糯好吃，脆的山药放排骨里不好吃。
- Tips：豆瓣酱是一种特殊的调味品，要经过油煸炒到油也变红，并加点糖中和酱味才好吃。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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