大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
碎肉淋上海青
来源：互联网
2023-02-21 12:49:44 208
上海青又叫上海白菜，可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素和纤维素。与肉碎配搭在一起好看有营养，用来招呼客人超有面子。
食材
- 上海青 200克
- 五花肉 150克
- 生粉 2茶匙
- 盐 1茶匙
- 蚝油 1茶匙
- 小米椒 3克
- 花生油 适量
- 生抽 1茶匙
- 姜 5克
- 蒜 5片
方法/步骤
将200克上海青洗干净，改刀，将菜根切下来，叶子留着，备用。
干净的锅中放入清水，大火烧开后，水中加入1茶匙盐和适量的花生油。
将菜根放进去烫熟捞出，捞出菜根后，放入菜叶烫熟捞出。
取出干净的碟子，将烫熟的叶子摆上去，然后将菜根摆上去备用。
将150克五花肉，蒜和姜一起放入绞肉机搅碎。
烧锅放油，将肉碎放进锅里翻炒，放入适量的盐，蚝油和生抽各1茶匙翻炒。
放入小米辣，倒入半碗水淀粉，翻炒均匀后，淋在菜根上就可以上桌了。
注意事项
- 不喜欢辣椒的可以换成香菜葱花。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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