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2023-09-11 271 主食
腐竹炒肉怎么做
来源：互联网
2023-02-21 12:50:47 423
腐竹除了凉拌和涮火锅外，拿来炒肉也很不错，今天小编就来介绍一下腐竹炒肉的做法，喜欢的朋友可以来做做看。
食材
- 腐竹 100克
- 瘦肉 100克
- 小葱 2根
- 蒜 2瓣
- 红辣椒 半根
- 油 10克
- 料酒 1汤匙
- 酱油 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 盐 1克
方法/步骤
腐竹掰成小段，提前泡发好，攥干水份备用。
瘦肉切片，倒入料酒，酱油，淀粉和食用油，抓匀后腌制十分钟。
小葱洗净切段，蒜瓣剁碎，红辣椒去籽切丝。
热锅倒油，放入腌好的瘦肉滑炒至变色后放入蒜末煸出香味来。
倒入腐竹略微翻炒两下，调入少许食盐。
倒入小葱段和红辣椒丝配色，翻炒均匀后便可出锅装盘。
总结：
1：腐竹掰成小段，提前泡发好，攥干水份备用。
2：瘦肉切片，倒入料酒，酱油，淀粉和食用油，抓匀后腌制十分钟。
3：小葱洗净切段，蒜瓣剁碎，红辣椒去籽切丝。
4：热锅倒油，放入腌好的瘦肉滑炒至变色后放入蒜末煸出香味来。
5：倒入腐竹略微翻炒两下，调入少许食盐。
6：倒入小葱段和红辣椒丝配色，翻炒均匀后便可出锅装盘。
注意事项
- tips ：腐竹本身已经是熟制品了，所以不需要炒太久。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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