大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
豌豆炒腊肉的制作方法
来源：互联网
2023-02-21 12:50:53 62
这是一道简单的家常菜，非常适合忙碌了一天回家煮饭的上班族。
食材
- 腊肉 250g
- 豌豆 150g
- 大葱 半段
- 洋葱 半个
- 生抽 少许
- 食盐 少许
- 十三香 少许
- 干辣椒 1条
方法/步骤
先将准备好的豌豆过水焯熟
将腊肉切成薄片，洋葱和大葱也都切片备用。
腊肉尽量选肥瘦相间的这样口感较好，如果散装腊肉下锅前可以过水焯一下。
将焯熟的豌豆出锅备用，锅里加油开火，油温5成左右，将准备好的干辣椒、洋葱、大葱一并放入锅中爆香。
加入腊肉，继续翻炒，注意锅内太干要加少量水，以免焦锅。然后加少许生抽，食盐，十三香继续翻炒。
最后将之前焯熟备用的豌豆放入锅中翻炒均匀就可以出锅了。
注意事项
- 翻炒的时候要注意锅内水分情况，太干要及时加少量水。
- 豌豆要焯熟再备用
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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