大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
粤式特色菜——脆皮烧肉
来源：互联网
2023-02-21 12:52:01 199
脆皮烧肉是一道粤式特色传统名菜，口感外焦里嫩，味道鲜美，而且营养丰富
食材
- 五花肉 500g
- 五香粉 1勺
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 白醋 适量
方法/步骤
把五花肉用开水焯10分钟左右，焯至出现浮沫即可捞出
把水分擦干后用叉子在猪皮上扎出小洞
制作腌料：把五香粉、盐、白糖混合均匀
把肉的一面切上几刀（不要切到猪皮），把腌料均匀涂抹上去，再将猪皮的一面放进白醋浸泡几分钟
用锡纸把肉包起来，把猪皮一面露出来，擦干水分后抹上盐。预热烤箱（上下火240°C）
把猪肉放进烤箱烤制45分钟
烤好取出，将猪皮上的盐刮除
切成小块即可食用
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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