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2023-09-11 312 主食
如何做红烧鱼块豆腐
来源：互联网
2023-02-21 12:52:30 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
红烧鱼块是上老百姓饭桌上的家常菜，加上几块豆腐，味道十分鲜美，老少皆宜。
食材
- 武昌鱼 750克
- 豆腐 300克
- 小葱 3根
- 香菜 1根
- 姜 5片
- 蒜 10克
- 淀粉 10克
- 米醋 5毫升
方法/步骤
首先，准备豆腐，葱，姜和大蒜。
接着，准备武昌鱼块并洗净。
倒入料酒，盐和胡椒粉腌制鱼。
将调味料均匀地撒在鱼片周围，腌制半小时。
将豆腐切成块，葱切成段，以备后用。
将姜和大蒜切碎，切碎的香菜放在一旁。
从腌制的鱼块中倒出汤，撒上一层淀粉，然后均匀地铺开。
将油倒入锅中，加热至50％的热量，加入鱼片并炸至褐色。
鱼到处炸后，加入花椒，搅拌香，再加入洋葱，姜和大蒜，直至香。
加入料酒，盐，蚝油，淡酱油，红烧酱油。
倒入水中煮沸，然后用中火慢慢煮。
这时候，煮约20分钟。
加入豆腐，加一点米醋，继续煮20分钟。
将鱼煮熟并撒上香菜。
关掉火，香喷喷的红烧鱼块豆腐就上桌了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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