大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
禽类的胃分为肌胃和腺胃,鸡胗是肌胃,实际的肌胃较大,而且肉质较厚,是用来储存和磨碎食物的。鸡胗的干燥沙囊内壁,就是鸡内金。可以健脾消食,鸡胗富含蛋白质,铁元素等成分,鸡胗富含钾硫酸,氨基酸,维生素A还有其他的微量元素,对人体是有一定好处的。鸡胗的做法非常多,最常见的是熟食店里的卤鸡胗,还有夏天常吃的凉拌鸡胗,我这回做的这道“洋葱炒鸡胗”非常的家常,做法简单,下饭还特别适合当下酒菜。做这道菜一定要旺火快炒,才能让鸡胗口感更滑嫩。
洗净的洋葱和彩椒切块。
蒜切末,葱切段,姜切片。
鸡胗洗净后先切竖刀,但不切断。
再横着切成小段。
放入料酒,盐,鸡粉,生粉,拌匀后腌制10分钟。
锅中烧开水,放入鸡胗焯熟。
炒熟后捞出沥干水份。
另起锅,倒入适量食用油,烧热后放入葱,姜,蒜,大火炒香。
放入鸡胗,淋入料酒炒匀炒香。
放入洋葱和彩椒,炒至熟软。
放入鸡粉,盐,蚝油,和少许的清水炒匀。
倒入一汤勺的水淀粉炒匀即可关火出锅。全程要旺火快炒!
鲜香入味的洋葱炒鸡胗就做好了,我觉得特别适合当下酒菜。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-10 460 主食