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2023-09-11 259 主食
牛肉和什么搭配好吃—牛肉炖萝卜
来源：互联网
2023-02-21 12:53:31 346
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，今天就用牛肉搭配萝卜做一个炖菜，好吃又有营养！
食材
- 牛肉 一块
- 白萝卜 半个
- 大葱 一大段
- 炖菜香料 一包
- 辣椒面 两勺
- 料酒 三勺
- 盐 适量
- 老抽 两勺
方法/步骤
准备一块牛肉，白萝卜半个，大葱一大段。准备好所有辅料备用。
胡萝卜洗净之后去皮，对半切之后切成一厘米厚的半月形薄片，大葱洗净后切大段，牛肉切两厘米的方块。
取一个炖锅加入两碗水，开大火，凉水放入牛肉加热。这一步是为了焯水，去浮沫。
等浮沫出来之后，关火，然后把牛肉清洗干净。
再取一个炖锅，放入两碗水，开大火，并放入牛肉然后放入炖料，两勺老抽，三勺料酒和两勺辣椒面。大火煮沸后，转小火加盖炖半小时。
30分钟后放入适量的盐和切好的白萝卜，开中火炖半小时。
半小时后，把火关掉，美味的牛肉炖萝卜就做好了。
注意事项
- 牛肉先焯水一次，要去除浮沫。以免影响口感。
- 牛肉先炖半小时然后再放萝卜，这样牛肉能够炖的烂一些，更好吃。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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