大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 260 主食
怎样做出家常菜系列之丝瓜鱼片砂锅
来源：互联网
2023-02-21 12:54:22 458
丝瓜，可以清热解火，消暑解烦躁，拿砂锅煨汤更是可以保存食物原味，加入了清鸡汤作汤底，风味更上一层楼。
食材
- 丝瓜 1条
- 鱼片 半碗
- 鸡汤 1碗
- 蒜 2瓣
- 姜片 数片
- 葱 1支
- 米酒 1小匙
方法/步骤
准备食材料，丝瓜切块，鱼片可以选无刺的海水鱼
先将砂锅加热，转小火再加进一大匙油，烧开出现油纹后把葱白段、姜丝、大蒜末一起倒进去拌炒
把葱姜蒜都碥出香气后，再陆续把丝瓜块下锅拌炒
再陆续将清鸡汤下锅，盖上砂锅锅盖，小火慢慢煨。最后把鱼片加进汤中，继续盖上锅盖闷到鱼片熟透后拌匀，淋上少许米酒去腥
美味完成
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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