大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
银杏果萝卜排骨汤,简单但有营养的家常菜。
银杏果清洗,锅子加适量水,以大火煮滚,放入汆烫约2分钟后捞起备用
萝卜削皮,去头尾,洗净,将萝卜切段再切开成块状。
排骨清洗,备锅子,放入排骨,加水至盖过排骨,开大火,煮烫约3分钟, 捞起排骨再清洗干净。
重新起锅,放入排骨与萝卜,加水,开大火煮滚,改中小火,煮约15-20分钟,至萝卜约9分熟。
再放入银杏,煮约5分钟。
最后以少许盐调味,美味完成。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 452 主食