大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
蒜泥白肉的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:55:54 180
经典的川菜，简简单单的五花肉用水文火煮熟后，肉质鲜嫩，味道鲜美，黄瓜与肉片搭配，起来肥而不腻。鲜艳的红油中点缀着少许白芝麻，搭配着蒜味、陈醋的香味口感浓厚而又不失温柔。
食材
- 生抽 2茶匙
- 陈醋 1茶匙
- 辣椒油 1茶匙
- 芝麻油 1茶匙
- 大蒜 1颗
- 白糖 5克
- 熟白芝麻 少许
- 优质五花肉 500克
- 黄瓜 1跟
- 八角 2颗
- 香葱 1小把
- 香叶 2片
- 料酒 30ml
方法/步骤
准备原材料；
五花肉洗净后切成条状，与生姜、香葱、八角、香叶同时放入锅中，倒入料酒加入水稍稍没过猪肉即可，点击手机开始烹饪图标进行烹饪
煮肉的同时。大蒜头去皮用蒜臼子捣成蒜泥；
捣好的蒜泥中加入生抽、陈醋、辣椒油、芝麻油、葱花、白糖调成蒜蓉酱汁；
黄瓜洗净后用削皮刀削成薄片；
猪肉煮好后（用筷子能插透）用凉水洗净，冷却；
将猪肉切成薄片（ 考验刀工时候啦），在盘子上一层黄瓜一层肉片的摆好；
淋上调好的酱汁，配一杯小酒岂不快哉？
注意事项
- 选择五花肉时要选择肥瘦相间的，不会太柴也不会太腻
- 煮猪肉不宜过长，不然会失去口感
- 切肉片是当然是越薄越好
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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