大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
新鲜虾含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分,牛磺酸的成分也比较高,营养价值高。
忌口:痛风患者不宜食用;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;患有皮肤疥癣者忌食。
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虾的购买:到市场或者超市买虾的时候,观察下虾的活动状况,买活性好的虾,那种冰冻的或者没什么生气的就别买啦,还有如果虾壳变红或者头身破裂坚决不要买。
将虾的头部用小剪刀剪掉,很少人吃虾头吧,据说不少脏东西都聚在虾头,比如病菌微生物、重金属等(特别是在污染重的地方)。。。,如果要吃的话,虾头就虾脑更有价值。
将虾的尾部一小段剪掉
将虾线挑出来,因为虾线比较脏而且腥味大,从头部尾部都可以挑出来
1) 在头部挑:在第一截与头部之间剪一道小口,用牙签挑出来即可
2)在尾部挑:在最后一截与最后第二截之间剪一道小口,用牙签就能很快地挑出来了
这是挑出来的虾线
为了更好的入味,可以沿着背部将虾的背部壳剪开
这是处理完后的虾,可以做着吃啦,自己吃的虽然多花点时间但是一定要处理好
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-10 461 主食