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2023-09-11 270 主食
晨子家常菜——洋葱炒五花肉
来源：互联网
2023-02-21 12:57:19 250
食用洋葱益处多多，洋葱可以降低血压、提神醒脑．搭配着五花肉，一道简单味美的家常小炒出锅了！
食材
- 洋葱 2个
- 五花肉 700克
- 食盐 适量
- 生姜 少许
- 大蒜 少许
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 酱油 适量
- 鸡粉 少许
- 食用油 适量
方法/步骤
取准备好食材，买带皮的五花肉(最好是肉皮帽裕边是处理过的，买回家就只要清洗干净就可做做菜），洋葱去除表面老的部分备用．
将五花肉清洗干净后，用清水煮6成熟(用筷子能穿过即可)，出锅放凉(也可以等稍微凉一点放入冰箱，这样切五花肉的时候更方便，切出来的肉片更薄)，洋葱洗净切片备用．
将煮好的五花肉切片(冻过的肉更好切一点，家里没有冰箱暂时也就只能这样了)，生姜切丝，大蒜切片备用．
锅内加入少里的食用油，倒入切好的五花肉，等到五花肉片微微变国番得卷曲时，将肉随泪推在锅的另一边，加入2勺郫县豆瓣酱爆香菜，再加入适量酱油上色(郫县豆瓣酱有咸味，再了酱油，就不用加太多食盐了，口味偏重一点的可以再加一点食盐)，再加入切好的生姜大蒜．
炒好的五花肉装盘，锅内留少许油，加入洋葱翻炒，
加入适量的食盐，洋葱炒1分钟后，加入炒好的五花肉翻炒．
加入适量的酱油(刚才没用完的姜蒜也加了进去)，大约炒至这个样子就差不多了(我比较喜欢吃熟一点的洋葱，所以就多炒了会儿)．
出锅前加入一点鸡粉调味，简单的洋葱炒五花肉就完成了！
注意事项
- 爆香五花肉的时候要注意火候！
- 家中大宝最爱洋葱，莫明的喜欢，有洋葱就会多吃半碗饭！
- 刀功有效，切出来的肉片太厚了，放冰箱冷藏过后的更好切一点！
- 切洋葱是个技术活儿，哭了是真的哈！最讨厌的就是切洋葱了．
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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