大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
家常菜--西葫芦炒海米
来源：互联网
2023-02-21 12:57:34 346
海米的营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获取钙的较好来源。另外海米的蛋白质含量非常高，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，另外常食海米还可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症等。
西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用，西葫芦还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。海米和西葫芦搭配炒菜，不仅营养全面，而且色味俱佳，味道鲜美，好了，不说了，西葫芦炒海米开始啦。
食材
- 西葫芦 2个
- 海米 100克
- 大葱 一段
方法/步骤
首先准备好食材，西葫芦、海米、大葱，如图所示。
把海米用清水浸泡一会儿，然后洗净，沥干水分备用，如图所示。
然后把西葫芦从中间切开，再切成片，把大葱切成菱形长条，这样炒菜前的准备工作就做好了，如图所示。
炒锅里倒油，油温热时，放葱花翻炒，如图所示。
等爆出葱香，再往炒锅里放西葫芦，翻炒几下，图图所示。
西葫芦特别容易软，所以我们要先放点醋，这样吃起来口感比较好，如图所示。
继续翻炒几下，然后放海米，如图所示。
继续翻炒，如图所示。
然后放点酱油，因海米比较咸，所以放精盐之前要尝一尝，我这里海米比较多，所以就没再放精盐，如图所示。
继续翻炒，一直到熟，如图所示。
出锅前我们把淀粉加水调成汁儿，加入鸡精、香油，如图所示。
把调好的淀粉汁儿，倒入炒锅里，快速翻炒两下，如图所示。
关火，装盘，一道营养全面，色味俱佳，味道鲜美的西葫芦炒海米就做好了，如图所示。
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