大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
好吃家常菜—双椒土豆丝做法
来源：互联网
2023-02-21 12:57:44 217
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆丝是很平常的家常菜，大家都喜欢吃，想减肥的人尤其应该吃。土豆含有好多的淀粉，平常我炒土豆丝，都是把切好的土豆丝多揉洗一下，这样炒的土豆丝好吃，色泽好，洗出了淀粉还可以做菜。
食材
- 土豆 350克
- 红椒 半个
- 青椒 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 大蒜 适量
方法/步骤
土豆去皮洗净，切薄片
再切细丝
放在水了浸泡，浸泡一会要使劲的搓洗土豆丝，感觉土豆丝有点软就可以捞出
青椒、红椒切丝，大蒜切片
锅内放油，加花椒炸出香味捞出丢掉，加大蒜爆香
加入土豆丝翻炒
加青椒丝和红椒丝、盐一起翻炒
大火翻炒均匀，辣椒断生即可出锅
剩下的浸泡土豆丝的水倒出一部分清液，再找一个碗，过滤一下
过滤后的液体，放一会把上面的清液倒出，再过一会倒出上面的清液，剩下的就是淀粉，晾干即可
这是做了两次土豆丝，晾干的淀粉，很白很细腻，
注意事项
土豆丝放在水了浸泡，浸泡一会要使劲的搓洗土豆丝，感觉土豆丝有点软就可以捞出，这样做出来的土豆丝好吃，色泽好，还可以有土豆淀粉啊.
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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