大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
特色菜；金钩白菜做法图解
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2023-02-21 12:58:24 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
金钩白菜是一道色香味俱全的健康宴会应时美味佳肴。话说简易版的金钩白菜，就是不需要太多的食材，做法简单，味道却十分鲜美。过多添加了辅助食材，就等于画蛇添足，就会折去白菜的清香和鲜美。此菜特点，做法简单，味道鲜美，清淡适口，营养丰富。
金钩颜色金黄、体状如钩，味道甘美，故称“金钩虾米”。营养丰富，肉味鲜美。有补肾壮阳之功效。白菜食法颇多，多烹调方法上看，无论是炒，熘，烧，煎，，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都有可做成美味佳肴，特别是同鲜菇，冬菇，火腿，虾米，肉，栗子等同烧，可以做出很多特色风味的菜肴。白菜具有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。
工具/原料
- 主料；白菜芯200克，干海米50克，枸杞10粒/
- 辅料；鸡精2克，盐2克，水淀粉适量，香油适量/
金钩白菜的做法
把海米洗净，泡发2小时以上。
枸杞洗净。
把白菜剥去外皮，只留白菜心。洗净切成6瓣。
切好的白菜芯码放在盘中。
把泡发好的海米和枸杞撒在菜上，浇上泡发海米的水。
放入蒸锅，蒸制10分钟。
另起锅倒入蒸白菜的汤汁烧开。
加入盐和鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。
把芡汁均匀的浇在白菜芯上即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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