大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 254 主食
【主食厨房】家常主食---白菜大包
来源：互联网
2023-02-21 12:58:52 317
包子作为早点，很多的人都喜欢吃，时值秋季，容易燥热，白菜性平，味甘，具有清热除烦、通利肠味的功能，对便秘、热咳都有一定疗效。居于百菜之首，营养均衡，属于全营养食品；内中所含粗纤维和脂肪结合后，可防止血浆胆固醇的形成)。这款用大白菜制作的白菜猪肉大包，是秋天不错的早餐。这里分享给朋友们！1白菜大包食材---大白菜。 2白菜大包食材---大白菜。 3白菜大包食材---猪瘦肉馅。 4把面粉加入酵母粉，在加入30度左右温水和面，揉成光滑的面团醒发。 5把白菜劈开洗净切碎剁成细末。 6把白菜加入少许盐搅拌攥去多余的水分。 7把肉馅加入料酒、生抽反复搅拌均匀后加入、姜葱末、盐、味精、糖、花椒粉、胡椒粉、鸡精搅拌匀，然后加入蛋清搅拌均匀。 8然后加入白菜、香油、熟植物油搅拌均匀即可。 9面发酵至一倍半以上即可。 10反复揉面排气后把面揉成长条。 10该信息非法爬取自百度经验 11切成剂子按扁，在擀成稍微厚点的皮。 12然后放入白菜猪肉馅，包成包子。 13包子全部包好后放入冷水蒸锅醒发5-10分钟，然后蒸开锅后12-15分钟即可。 14蒸好的包子配合豆浆或者汤就是不错的早餐。
工具/原料
- 面粉 500克
- 大白菜 600克
- 猪瘦肉馅 200克
- 酵母粉 2克
- 大葱 一颗
- 姜 适量
- 植物油 适量
- 生抽 一勺
- 酱油 半勺
- 料酒 一勺
- 蛋清 少许
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
方法/步骤
注意事项
- 1、白菜容易出汤，要盐容易去掉一些水分，如果你肉多的话就不用去白菜的水分。2、面根据温度放酵母多少，放的多温度好时间很短就可以发酵，放的少时间稍微长点。3、大的包子包的快，一斤面蒸了14个包子，小的话蒸的时间要短一些。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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