大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
冬至饺子--猪肉白菜喷喷香
来源：互联网
2023-02-21 12:59:21 377
冬至吃饺子是很悠久的传统了，再说有的馅料种白菜和猪肉是最简单，也是最美味的，下边介绍简单包饺子，香喷喷过冬至。
食材
- 面粉 一斤
- 猪肉馅 半斤
- 葱 两颗
- 白菜 半颗
- 鸡蛋 一个
- 盐 一汤勺
- 味精 少半勺
- 酱油 一汤勺
- 鸡精 半勺
- 食油 半两
方法/步骤
肉馅可以去买肉，让卖肉的给加工成馅就可以了比较省事，白菜必须要自己切碎，用刀切的味道鲜，水分足。葱切末，鸡蛋打入馅料可以增加粘稠，不易出汤。
把肉馅添加少许开水顺时针，用筷子打上劲。加入切碎的白菜，葱末，再加入食油，一个鸡蛋，盐味精鸡精酱油，继续顺时针打均匀为止。
面粉加入添加了淡盐的温水，用筷子搅开，能够用手捏上。然后用力揉成面团，用半干的屉布盖上，醒十分钟。
面团搓成园长条，揪成小剂子，按扁用擀面杖擀成圆片，把馅料加入中心两边捏住就行了。
火上做水，加入一汤勺盐，可以防止溢锅，也能增加饺子的弹劲，开锅后放入饺子，再次开锅点少许温水，开锅就可以捞出锅了。
注意事项
- 记住一定要开锅后点一点儿温水，可以让饺子吃起来不黏糊糊的，饺子鲜美，汤清。
- 用蒜臼子砸一点蒜末，加醋，吃起来满口都是幸福的滋味
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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