大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
白菜豆腐海鲜汤
来源：互联网
2023-02-21 12:59:49 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
夏日炎炎，喝一碗鲜美无比的清汤，既补充营养，有不腻口。白菜豆腐海鲜汤，此汤清淡，简单的食材，简单的做法，只需盐调味，味道却是非常鲜美好喝，值得一试哦。
食材
- 白菜叶 100g
- 豆腐 200g
- 大虾 10只
- 油 一汤勺
- 盐 一茶勺
- 姜 适量
- 葱 适量
方法/步骤
虾去背，去掉虾线。剪掉虾枪和虾须。豆腐切块。白菜洗净，控干生份。
锅里热油，加葱姜爆炒，直接倒入开水。放入豆腐炖五分钟，放入大虾，两分钟左右等到虾变红时，放入白菜，继续炖三至五分钟烹入盐即可出锅。
注意事项
- 虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
- 色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
- 对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
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